BESTIK LULUR

  



Bestik berasal dari kata bahasa Belanda \'Biefstuk\' yang artinya daging sapi steak / stik dan kata lulur adalah bahasa Jawa yang artinya has dalam. Bestik adalah salah satu contoh makanan fusion Belanda dan Indonesia yang awalnya dibawa oleh noni-noni Belanda ke Indonesia dan akhirnya diadopsi oleh orang kita. Temukan resep Bestik Lulur di sini.


Bahan

 
  • 500 g daging sapi has dalam, iris dengan ketebalan ½ cm
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt cuka
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 sendok makan Kecap Manis Bango
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 800 ml air
  • 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara Memasak

 
  • Lumuri daging dengan garam, merica bubuk, dan cuka. Remas-remas. Sisihkan.
  • Panaskan margarin. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan air. Aduk rata.
  • Tambahkan daging. Aduk rata. Didihkan. Kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap, daging matang dan empuk, serta kuah mengental.
  • Jika daging belum lunak, tambahkan sedikit air. Angkat.
  • Sajikan segera ditemani nasi putih atau kentang goreng.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP SEMUR DAGING BETAWI, MENU MEWAH UNTUK KUMPUL KELUARGA

Image
   Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut   Semur berasal dari bahasa Belanda “Smoor” yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah penggunaan jintan dan kemiri, serta tidak menggunakan pala. Tambahkan kentang dalam sajian ini, untuk paduan yang tepat.   Sering menjadi menu andalan dalam keluarga di Indonesia, ternyata memasaknya membutuhkan trik khusus. Satu trik yang bisa dipraktikkan sebelum memasaknya, adalah meremas-remas daging dengan bumbu halus agar bumbu lebih mudah meresap. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu semur yang bukan hanya pekat dan kaya bumbu, namun tetap tetap ringan terasa di mulut. Dengan menggunakan  Bango Kecap Manis  semur yang biasa menjadi lebih sp...
Read more

RESEP IKAN GURAME BAKAR SAMBAL KECAP, SAJIAN ISTIMEWA UNTUK KUMPUL BERSAMA

Image
  Ikan gurame (Osphronemus gouramy) adalah salah satu ikan air tawar yang sangat populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Ikan ini umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame; grameh; kalu; ikan kali dan lain-lain. Ikan gurame memiliki tubuh yang lebar dan pipih. Panjang tubuh 2,0-2,1 kali tinggi tubuh; panjang tubuh total bisa mencapai 1.000 mm. Sirip perut dengan jari-jari pertama yang pendek berupa duri dan jari-jari kedua yang lentur panjang serupa cambuk. Rumus sirip punggung (dorsal) XI-XIV (jari-jari keras atau duri) dan 12-14 (jari-jari lunak); sementara sirip dubur (anal) X-XI dan 20-23. Gurame adalah hewan omnivora dengan pola makan yang unik. Saat masih kecil, gurame cenderung bersifat karnivora dengan memakan kutu air, jentik nyamuk, cacing sutera, blood worm dan hewan kecil lainnya. Saat menginjak remaja, mereka lebih menyukai makan dedaunan seperti daun keladi/talas/sente, daun pe...
Read more

TELUR SELIMUT DAGING

Image
   Resep Telur Selimut Daging ini adalah kreasi baru yang unik , lezat dan bergizi, dengan daging, telur dan sayuran dipadukan dalam satu penyajian hidangan. Penuh protein dan vitamin, pas untuk hidangan makan siang atau makan malam. Tekstur daging sapi giling yang lezat, empuk dan gigitan pertama yang memberi kejutan rasa telur di dalamnya, bakal bikin semua orang bilang, "Boleh minta resepnya?" Bahan   400 g daging sapi giling 12 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja 4 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1 buah bawang bombay, iris memanjang 2 buah tomat, belah menjadi 4 5 sdm Kecap Manis Bango 1 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt merica putih bubuk ½ sdt pala bubuk 500 ml air 2 sdm margarin, untuk menumis   Bahan Pelengkap Hidangan   1 buah wortel, kupas, potong kecil, rebus sebentar 5 buah buncis, siangi, potong ½ cm, rebus sebentar 3 buah kentang, potong seperti french fries, goreng 8 lembar...
Read more